أغذية مدهشة لمخ للاطفال‏

الخميرة البيرة Brewers Yeast
من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية . وهى غنية بعناصر غذائية أساسية مثل فيتامينات ((ب المركب)) ، الهامة للأعصاب ، والتى تساعد على تركيز والنشاط الذهنى لأبنائنا..
بها ما يقرب من 16 حمضا أمينا ..بعضها منشط للمخ ، والبعض يساعد فى تكوين النواقل العصبية المسئولة عن الاتصالات بالمخ.
وهناك من هذه الأحماض الأمينية ما يساعد على نمو أطفالنا بشكل جيد .
وبها 14 معدنا تقريبا هاما للصحة الجسمية والذهنية لأبنائنا 00 ولا ننس احتواءها على (( الكروميوم )) الذى يساعد فى ضبط مستوى السكر بالدم ، ويوفر بيئة صالحة لعمل المخ هذا بالإضافة إلى غناها بعنصر الفوسفور المنشط للمخ ..


(عسل النحل )..


فقد أشار بعض المتخصصين فى جامعة ((فيرجينيا)) أن ذاكرة الإنسان تتحسن بشكل ملحوظ بتناول عسل النحل .
كما أشارت دراسة حديثة أخرى أن ذاكرة الطلاب تحسنت كثيرا ، وازداد معدل الانتباه الذهنى عندهم عقب تناولهم عصير الليمون بعسل النحل .
كما أن احتواء عسل النحل على الفوسفور يجعله غذاء ضروريا لنشاط المخ.
وكذلك يحتوى عسل النحل على فيتامين ب ، والحديد ، والكالسيوم ، وكلها عناصر غذائية هامة لسلامة الأعصاب 00 ولزيادة القدرة التحصيلية لأبنائنا.

(الأسماك..)


إذا سألتنى عن أفضل الأغذية للمخ 00؟ لقلت لك .. وبكل تأكيد – الأسماك.
- فالأسماك بشكل عام غنية بالدهون النافعة للمخ وخاصة أو ميجا3 ، تلك الدهون التى تساعد المخ فى أداء وظيفته بشكل جيد 00 فتساعد أبناءنا على التفكير الأسرع ، والتركيز الأعمق.
- وإننى أخص من الأسماك : السردين والسالمون ، والرنجة والتونة والماكريل ، ..
- الاسماك تحتوى على مضاد للأكسدة نافع للمخ كالسيلينيوم ، وذلك بافضافة لمحتواه من دهون أوميجا30
- الأسماك مضاد قوى للاكتئاب 00 ويقلل من الشعور بالعداء ، والضغط العصبى.
- ومن فوائد الأسماك الأخرى أنها تساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بالشيخوخة أو الإصابة بالتدهور فى الوظائف المعرفية.
- وكما تؤكد الأبحاث أن تناول الأمهات الحوامل الأسماك فترة الحمل يتيح لهن الفرصة فى إنجاب أطفال أكثر نضجا ، وبأمجاخ أكثر تطورا وكذلك الأمر أثناء الرضاعة.
- ولا ننسى غنى الأسماك بالكالسيوم والفوسفور ، الضرورين لنشاط المخ وزيادة القدرات الإدراكية للطلاب ، وللمساعدة فى إنتاج الطاقة اللازمة لنشاط الجسم عامة ، والمخ خاصة.

(البيض)

: هذا الغذاء يقدم خدمات جليلة لمخ طفلك !!
- بداية .. صفار البيض هو أغنى المصادر بفيتامين (( الكولين)) كما سبق وأن ذكرنا.
- ومن المعروف أن الكولين يدخل فى تركيب ((الأستيل كولين)) تلك الناقل العصبى متعدد الأنشطة ، والهام لذاكرة أطفالنا ، ولحمل الرسائل والإشارات بين خلايا المخ ، والأعصاب ، وخلايا الجسم.
- كما يحوى البيض على الفسفور والكالسيوم والحديد .. وهى معادن كما ذكرنا من قبل لها دور إيجابى وفعال فى عمل المخ .. وتنشيطه.
- ويحوى البيض أيضا أكثر أنواع الفيتامينات المعروفة : أ ، ب ، د ، هـ ، وهى ضرورية أيضا للنشاط الحيوى لأجسام أطفالنا ، بما فيها المخ .
- ومن المهم أن نعلم أن البيض يحوى ((حمض الفوليك)) ذلك الفيتامين المشهور بدوره فى نشاط المخ ، والحماية من اضطرابات التفكير والنسيان والاكتئاب كما سبق وأن ذكرنا.



فلنبدأ مبكرا .. فى إعداد أطفال أذكياء
لاتدهش ولا تتعجب ، إذا قلت لك : إن ما تأكله الأم وهى حامل ، يحدد ولدرجة كبيرة – ذكاء طفلها فى المستقبل.
يقول الدكتور وليام كونربمركز أوريجون لعلوم الصحة:
(( تتطور عقول الجيل القادم داخل الأرحام .. ولايمكن تكوين مخ طبيعى للجنين ، دون مدد كاف للأم من الأغذية الضرورية للمخ ..))
إذن ، ما الأطعمة التى ينبغى للأمهات الحوامل تناولها لبناء مخ أفضل لوليدها ..؟
- فى مقدمة هذه الأطعمة تأتى دهون أوميجا3 .. والتى يوصى بها العديد من العلماء والباحثين.
- لا يمكن لمخ جنين أو طفل رضيع أن يصل مداه ، أو أن يكون ذكيا دون إمداده بيلك الدهون.
- وفى الواقع دون دهون أوميجا3 ، قد تعجز أمخاخ الصغار عن النمو كما ينبغى .
وكلنا يعلم مما سبق أن زيت السمك والأسماك غنية بهذه الدهون.
الأسماك الرائعة للحوامل ..
حقيقة هامة ينبغى لنا أن نعلمها ((أن من يتناولون الأسماك من الحوامل ، يلدن أطفالا أكثر نضجا ، وبأمخاخ أكثر تطورا))
الكولجين مبكرا..



رضاعة طبيعية تساوى أطفالا أذكى ..!!
سبحان الله ! التركيبة الغذائية التى يحتويها لبن الثدى ، تعد مثالية من كل الأوجه للنمو الطبيعى لمخ الأطفال الرضع.
ووجد بالبحث أن الأطفال الذين يتناولون ثدى أمهاتهم ، أكثر تطورا وذكاء من أقرانهم الذين لم يتناولوا لبن الثدى ، وتناولوا الألبان الصناعية.
مدة الرضاعة مهمة .
أظهرت دراسة ، شملت ألف طفل ، تتراوح أعمارهم بين 8 – 18 سنة أنه ليست فقط الرضاعة الطبيعية، بل ومدتها أيضا ، قد زادت فى قدرات الأطفال الفكرية ، وحسنت أداءهم الأكاديمى