كعكة النسكافيه

موضوع: كعكة النسكافيه الجمعة يناير 29, 2010 8:44 am

كعكة النسكافيه

كعكة النسكافيه 0903282033341

*
المقادير:
- 2 كوب طحين.
- 4 بيضات.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر.
- 6 ملاعق نسكافيه صغيرة
- كوب سكر.
- كوب جبن بوك صغير.
- 2 كوب ماء.
- المكسرات (كوب لوز مكسر
بقشره).
- 2 كوب سكر "أو أقل حسب الذوق".
* للتزيين:
- علبة قشطة.
- جوز الهند كرز.

التحضير:
- نحمي الفرن على حرارة
متوسطة.
- نخلط السكر والزيت جيدا باستخدام مضرب باتجاه واحد ثم نضيف
البيض ونضرب ثم الفانيليا.
- نصب كوب الماء المخلوط مع الحليب ونقلب
باتجاه واحد.
- ينخل الطحين مرتين مع البيكنغ بودر وفي المرة الثانية ينخل
على الخلطة ويقلب جيداً ويخلط جيدا بنفس الاتجاه ثم يصب في الصينية
المدهونة مسبقاً.
- نهز الصينية بلطف كي يخرج الهواء ثم تدخل الفرن المحمى
سابقاً، ولا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة قبل التأكد من نضوج الكعكة.
- في هذا الوقت نعمل الصوص
بخلط النسكافيه والسكر في الماء بالملعقة او بتحريك القدر.
- نضيف كوب جبن بوك صغير ونضع
الخليط على النار دون أن يغلي ثم نطفي النار عنه.
- نحضر المكسرات نحمص اللوز
المكسر بدون زيت، عندما يتغير لونه نصب عليه السكر ثم يحرك جيداَ، ندعه
يبرد قليلا ثم نكسره و نطحنه.
- بعد أن تنضج الكعكة نخرجها ونقلبها في
صينية اكبر للتخلص من الاطراف المحروقة إذا وجدت ثم نعيدها الى طبق التقديم
ونسقيها بالصوص.
- نزين الكعكة بالقشطة ونرش عليها اللوز وجوز الهند وتوضع في
الثلاجة حتى وقت التقديم.

» حلى النسكافيه
» كعكة الشوكلاته المثلجه
» كعكة الكرز والتوت البري والفراولة وبالصووور