الضلع المحشي مقدم من مطبخ منال العالم

[

الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد

3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص

الضلع المحشي مقدم من مطبخ منال العالم 4vh795y1fms6s2gqimk84d1t4dcli09b

الضلع المحشي مقدم من مطبخ منال العالم 4vh795y1fms6s2gqimk84d1t4dcli09b

الضلع المحشي مقدم من مطبخ منال العالم 1xvn1j6sb8xsqb4dh2ecmzwdojxc88kd

الضلع المحشي مقدم من مطبخ منال العالم Nfu5y8vli3qojtjwbbhru3mhgfxyu2q8

الضلع المحشي مقدم من مطبخ منال العالم Lfpvtybq00li2qv4cwueg8ts8v911l2r

» اكلات من مطبخ منال العالم
» حلويات مطبخ منال العالم بالصور
» كيكة جوز الهند.. من وصفات كتاب مطبخ منال العالم