خبز التنور بنكهات متعدده بالصور

خبز تنور باشكال ونكهات مختلفه

المقاآآدير .’’

.

- 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات

-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن

-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه

-نصف ملعقة شاى ملح

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور Isf41615

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور Isf41615

اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ،

تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن ..

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور XeT41615

اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف ..

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور O1m41615

هنا جهزت الاضافات ؛

بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت

(لعمل رغيف التنور بالبصل)

لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

( لعمل رغيف التنور باللحم)

جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور Vux41922

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور Vux41922

هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ؛

بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ؛

(الكمون العريض او كمون الخبزة )

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور 5GC41922

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور 5GC41922

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،

حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،

انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،

واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،

وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيدا

وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف

يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى

وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن

مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا

ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،

عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل

يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،

ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،

افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم

(وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون )

يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون ..

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور XYV41922

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور XYV41922

( وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل )

ودهنت الوجه بزيت زيتون ..

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور TTl42105

هذه النتيجه بعد الخبز ..

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور Zdx42105

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور QMj42105

هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك
..

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور JSd42223

خبز التنور بنكهات متعدده بالصور 6LZ42223

/

\

/

\

وبالهــــــــــنا والعافــــــيه

» خبز التنور واللحم ..والجبنة والزيتون والبصل
» حصريا مسلسل سوق العصر كامـــــــل جوده عاليه وصلات متعدده
» حصريا مسلسل نجمـــة الجماهيــر كامل جوده عاليه وصلات متعدده