السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اسعد الله اوقاتكم بكل خير
طريقة جديدة وسهلة لعمل الباذنجان
المقادير
نصف كيلو باذنجان
بيضتين
كوب دقيق ( طحين )
زيت
ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل اسود
طماطم وجزر وجرجير
للتزيين
الطريقة
تقشر حبات الباذنجان من جميع الجوانب وتقطع شرائح ونضع عليها رشة ملح ونضع الزيت فى وعاء على النار و نقلب شرائح الباذنجان فى الدقيق ثم نضعها فى البيض ( تم خفقه مع الفلفل ورشة ملح ) ثم نقوم بوضعها فى الوعاء ونخرجها حتى يحمر لونها من الجانبين ثم نخرجها ونضعها حتى تصفى من الزيت
ثم نقطع الطماطم شرائح ويبشر الجزر ويقطع الجرجير ويزين وعاء التقديم من الجوانب ثم نقوم بوضع شرائح الباذنجان فى الوعاء
وبالهنا والشفاااا